Asama Karuizawa 1999 & 2000

Karuizawa est une distillerie située dans la région de Chūbu au Japon. Située au pied du Mont Asama, un volcan encore actif, la distillerie se trouve à 850 m d’altitude, la plus élevée au Japon. Cesingle malt tire toute sa spécificité de son eau filtrée à travers de la lave et à des conditions climatologiques particulières. L’orge utilisée est de la variété la plus recherchée, la Golden Promise et provient essentiellement d’Espagne...

Principalement vieillis en fûts de sherry, les whiskies produits à Karuizawa sont aujourd’hui très recherchés depuis que la distillerie a officiellement cessé de produire en 2000. Mercian fut racheté par Kirin en 2007, et les stocks restant à Karuizawa ont été racheté en 2011 par Number One Drinks Company (pour le compte d’une société asiatique), puis déplacés à Chichibu.

Baptisé Asama, ce "Karuizawa" de 12 ans provient de l'assemblage de fûts distillés en 1999 et 2000, les deux dernières années de production de cette dsitillerie désormais fermée.

Asama Karuizawa 1999 & 2000
Appellation : Single Malt
Millésime : 1999 et 2000
Région : Japon - région Honshu - Nagano
Producteur : Karuizawa
Structure : Un malt de caractère.
Arômes : Rancio, épices, fleurs, fruits, chocolat et cuir.
Contenance : 70cl
Volume d'Alcool : 46°

Prix : 63.65 € au lieu de 67.00 €

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