Les cookies du Chef

Ingrédients
- 1 œuf entier
- 150 g de chocolat
- 75 g de sucre semoule
- 100 g de cassonade
- 125 g de farine
- un demi-sachet de levure
- 100 g de beurre fondu
- quelques gouttes d'extrait de vanille.

Préparation
Cassez l'œuf dans une bassine.
Ajoutez le sucre et la cassonade.
Mélangez.
Ajoutez la farine en continuant de mélanger.
Ajoutez le beurre au milieu de la bassine.
Ajoutez quelques goutes de vanille et un demi sachet de levure.
Mélangez.
Concassez le chocolat.
Versez le chocolat dans la bassine.
Mélangez le tout.
Formez des petites boules avec la pâte.
Préchauffez le four à 200°C et faites cuire les cookies pendant 10 minutes.
Vos cookies sont maintenant cuits, croquants au dessus et moelleux à l'intérieur, parfaits pour accompagner un thé.

Pour apprendre à réaliser cette recette :

75002 - ATELIER DE CUISINE LES COULISSES DU CHEF http://www.atelier-cours-de-cuisine-paris.com

Pour choisir le vin qui s'accorde avec cette recette :

94400 - CELLIER DES VIGNERONS http://www.caviste-vitry-sur-seine-94.com