Rosé d'Anjou les Trottières

Robe lumineuse et cristalline, de couleur rouge framboise ou aux reflets saumonés. Notes de petits fruits rouges (fraise, groseille), de rose, de bonbon anglais, avec une finale toute en fraîcheur de menthe et de poivre blanc. Vins gourmands par excellence, nos rosés tendres sont ronds et suaves, avec une vivacité qui accompagne agréablement la sensation moelleuse et rafraîchit la fin de bouche…

La commune de Thouarcé se situe dans une vallée assez encaissée et présentant une situation géographique particulière, elle se situe dans la zone climatique la plus chaude du département. Le niveau d'ensoleillement y est élevé et les précipitations plus faibles que la moyenne. Ce climat propice permet au domaine des Trottières de valoriser des vendanges très saines et de belles maturités phénoliques.

Nature du sol : Graves, sablo-argileux.
Conduite du vignoble : Domaine certifié Terra Vitis - Viticulture durable depuis 2005
Production de raisins sains de haute qualité avec des méthodes écologiquement durables en vue de préserver l'environnement et la santé humaine.
Cépages : Grolleau 40 % - Gamay 40 % - Pineau d’Aunis 20 %.
Rendement : 50 hl/ha.
Vendanges : Vinification Macération pelliculaire de 24 heures. Fermentation et conservation à températures inférieures à 18°C.
Elevage : 3 mois en cuve sur lies fines.
Alcool : 10°5.
Température de service : servir frais à 4°C.
Garde : à boire dans les premières années.
Accords mets vin : rafraichissant sur tous vos apéritifs.
Entrées : charcuteries, petites fritures, rouleaux de printemps.
Plats : quiches, tartes à l’oignon, salades variées, grillades, volailles, surprenants sur les cuisines asiatiques légèrement épicées.
Desserts : fruits rouges et tarte aux fraises et fruits rouges.

Prix à la cave du cellier des vignerons : 4,95 € au lieu de 5,50 € 

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