Crème de polenta à la sauge

Recette pour 6 personnes
Préparation : 10min
Cuisson : 10min

Ingrédients
250 g de polenta
1 litre d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 brin sauge (ou romarin)
15 cl de crème de soja
1 pincée de noix de muscade sel, poivre

Recette
Faites chauffer l’eau avec le cube de bouillon de légumes et la sauge.
Versez en pluie la polenta sans cesser de remuer.
Remuez sur feu vif à l’aide d’un fouet jusqu’à ébullition puis hors du feu, ajoutez la crème de soja et la noix de muscade.
Retirez la sauge, assaisonnez.
Mélangez bien avec le fouet et servez bien chaud dans des verrines. Décorez avec quelques herbes.

Pour apprendre à réaliser cette recette :

75002 - ATELIER DE CUISINE LES COULISSES DU CHEF http://www.atelier-cours-de-cuisine-paris.com

Pour choisir le vin qui s'accorde avec cette recette :

94400 - CELLIER DES VIGNERONS http://www.caviste-vitry-sur-seine-94.com