Gewurztraminer AOC Grand Cru Pfersigberg

Le Gewurztraminer est un cépage aromatique de la famille des Traminer ou Savagnin Rose, à chair parfumée. Un traité de 1551 le désigne déjà comme un cépage typiquement alsacien. Cette authenticité qui s'est de plus en plus affirmée au cours des siècles est sans doute due au fait qu'il atteint dans ce vignoble un optimum de qualité…

Un terroir exceptionnel
Soustrait en partie aux influences océaniques par l'imposant massif montagneux, les coteaux du Pfersigberg présentent ici leurs versants exposés à l'est, sud-est particulièrement bien ensoleillé.

Le sous-sol de ce côteau de nature conglomératique est constitué de galets calcaire variés : gris et trés durs du Muschelkalk (Trias moyen) ou jaunâtres et moins résistants du Jurassique moyen.

Le sol marno-calcaire issu de cette roche mère est à classer parmi les sols calcimagnésiques à forte teneur en calcaire.

Ce vignoble était déjà réputé au XIe siècle.

Le Gewurztraminer est le cépage favori. Il représente 70% de la plantation. Ce terroir-climat  apporte du gras, un corps suave, de la puissance, de l'opulence à ce vin.

Le Gewurztraminer développe une belle palette aromatique aux parfums de rose, de lilas, de freesia, d'épices orientales, de safran, de curcuma, de cardamone, de gingembre, de cannelle, de réglisse, de noix de muscade.

Gewurztraminer AOC Grand Cru Pfersigberg
Millésime : 2008
Région : Alsace
Cépage : Gewurztraminer
Producteur : Domaine Viticole de la ville de Colmar
Couleur : Blanc
Structure : Couleur : jaune d'or très brillant. Au palais, les notes de fruits confits et d'épices se mêlent aux arômes de sous-bois. Un vin harmonieux, d'une grande gastronomie et d'une grande aptitude au vieillissement.
Arômes : Nez complexe de fruits confits et d'épices.
Servir à température : 6°
Accords mets/vins : Un vin d'apéritif de grande classe ; foie gras, cuisine exotique, desserts.
Contenance : 75cl

Prix à la cave du cellier des vignerons : 16 €

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