Cake au thon, aux poivrons et à l’origan

Temps de réalisation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Recette pour 8 personnes

Ingrédients
220 g de farine
4 œufs
250 g de thon au naturel égoutté
1 poivron rouge
10 cl d’huile d’olive
1 sachet de levure
15 cl de lait
75 g de gruyère râpé
2 cuillères à soupe d’origan
sel et poivre

Préparation
. Préchauffer le four à 210°C.
. Huiler légèrement le moule à cake et le mettre au frais.
. Egoutter le thon puis le mixer pour obtenir une sorte de poudre.
. Faire dorer le poivron au four sur une plaque pendant 10 minutes.
. Le laisser refroidir et retirer la peau.
. Les couper en lanières.
. Mettre la farine en fontaine.
. Ajouter l’huile, le lait et mélanger à l’aide d’un fouet.
. Incorporer les œufs 1 à 1, puis la levure.
. Ajouter ensuite le gruyère, le thon et l’origan.
. Bien mélanger à la spatule en bois.
. Sortir le moule du réfrigérateur et y verser la moitié de la pâte.
. Répartir les poivrons dessus puis mettre le reste de la pâte.
. Cuire au four à 180°C pendant 45 minutes.

Pour apprendre à réaliser cette recette :

75002 - ATELIER DE CUISINE LES COULISSES DU CHEF http://www.atelier-cours-de-cuisine-paris.com

Pour choisir le vin qui s'accorde avec cette recette :

94400 - CELLIER DES VIGNERONS http://www.caviste-vitry-sur-seine-94.com