Le Vertige Boréal – L’élégance végétale en cocktail

Les spiritueux modernes explorent de plus en plus les notes végétales et herbacées, offrant des expériences gustatives raffinées et inattendues. Le Vertige Boréal s’inscrit dans cette tendance en associant la fraîcheur du gin, la douceur de la poire et une touche aromatique de romarin. Un cocktail subtil, idéal pour surprendre tout en restant élégant.

Ingrédients (pour 1 verre)

- 4 cl de gin
- 3 cl de liqueur de poire
- 2 cl de jus de citron jaune frais
- 1,5 cl de sirop de miel (miel doux, légèrement chauffé pour être fluide)
- 1 branche de romarin frais
- Des glaçons
- De fines lamelles de poire pour la décoration

Préparation

- Versez le gin, la liqueur de poire, le jus de citron et le sirop de miel dans un shaker rempli de glace.
- Ajoutez une petite branche de romarin et écrasez-la légèrement pour libérer les arômes.
- Agitez énergiquement pendant 15 secondes.
- Filtrez dans un verre coupette préalablement rafraîchi.
- Décorez avec une fine lamelle de poire et une branche de romarin.

Notes et conseils

- Le miel apporte une rondeur naturelle qui équilibre parfaitement l’acidité du citron.
- Pour une version plus intense, vous pouvez fumer légèrement le romarin avant de l’ajouter au shaker.
- Ce cocktail se marie parfaitement avec des apéritifs salés fins ou des fromages à pâte dure.