L'Élixir tropical épicé

Un mélange rafraîchissant avec une touche de chaleur et de complexité.

Ingrédients :

- 10 cl de jus d'ananas
- 6 cl de jus de fruit de la passion (ou nectar)
- 2 cl de sirop d'agave
- 3 cl d'eau gazeuse 
- Quelques fines tranches de gingembre frais 
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Une rondelle de citron vert pour la décoration
- Des glaçons

Préparation :

Dans un shaker (ou un grand verre résistant), placez les tranches de gingembre frais et les feuilles de menthe.

Ajoutez le sirop d'agave. Écrasez légèrement le gingembre et la menthe avec un pilon (ou le dos d'une cuillère) pour libérer leurs arômes dans le sirop.

Versez le jus d'ananas et le jus de fruit de la passion dans le shaker.

Remplissez le shaker de glaçons et fermez-le. Secouez énergiquement pendant environ 15 à 20 secondes pour bien mélanger et rafraîchir la boisson.

Versez le mélange dans un grand verre rempli de glace. Vous pouvez filtrer si vous ne voulez pas les morceaux de menthe et de gingembre, ou verser tel quel pour plus de texture et de saveur.

Complétez avec l'eau gazeuse.

Garnissez avec la rondelle de citron vert sur le bord du verre et quelques feuilles de menthe fraîche supplémentaires.

Photo : Valeria Boltneva - Pexels.