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Fernet-Branca


Fernet-Branca est la dénomination commerciale d'un amer italien, inventée en 1836 par Bernardino Branca. Souvent présenté comme remède aux conséquences d’une forte ivresse , c’est une boisson alcoolisée à base de plantes au goût fort amer.

En cocktail

Le Hanky panky est un cocktail reconnu comme un grand classique, servi « up » c'est-à-dire sans glaçons après dilution au verre à mélange ; il a été inventé en 1903 à Londres, au bar de l'hôtel Savoy, par une barmaid, Mrs. Ada Coleman, pour sir Charles Hawtrey, acteur et mentor du dramaturge Noel Coward. Elle en a donné le récit de la genèse, publié dans les pages du magazine The People en 1925.

Les doses recommandées sont deux traits de Fernet-Branca, ainsi que du gin et du vermouth italien à mesures égales, mélangées au shaker :

- 1/5 de vermouth italien
- 1/5 de gin
- Deux traits de Fernet-Branca.

L'acteur Marcello Mastroianni a inventé un cocktail moitié Fernet-Branca moitié Amaretto, intitulé le Splendor, sur le tournage du film éponyme d'Ettore Scola

Texte et photo sous licence CC BY-SA 3.0.Contributeurs, ici.

Un très bon champagne :

51170 - CHAMPAGNE PREVOST-HANNOTEAUX https://www.meilleur-champagne-paris.com