Une valse est un cocktail à base de bière, généralement blonde, auquel on ajoute du sirop de menthe.
Le nom « valse », argotique est à rapprocher du nom « tango », qui désigne un autre cocktail, fait de bière et de Sirop de grenadine, dont la valse s'inspire.
On trouve parfois ce cocktail désigné sous le nom de « pelouse », en raison de sa couleur4.
En Belgique une bière avec du sirop de menthe est appelée un perroquet.
Photo : Marcelo Verfe - Pexels. Texte sous licence CC BY-SA 3.0. Contributeurs, ici.
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