Tommy’s Margarita

Une variante du cocktail emblématique mexicain à base de Tequila, le Tommy’s Margarita remplace la liqueur triple sec par du sirop d’agave, pour une version plus sucrée.

Ce cocktail mexicain se revisite de plusieurs manières et même en fonction des saisons.

Histoire 

Le nom de cette version plus douce de la Margarita a été inspiré par son lieu de création, le restaurant Tommy's Mexican restaurant situé à San Francisco. Ce cocktail a été inventé à la fin des années 1980 par Julio Bermejo, le fils du créateur du restaurant, Tommy Bermejo.

Ingrédients 

- 6 cl de Tequila
- 3 cl de jus de citron vert pressé
- 3 cl de sirop d'agave

Préparation 

Munissez-vous d’un shaker et déposez-y quelques glaçons. Versez la tequila San José, le sirop d’agave et le jus de citron vert. Secouez énergiquement le shaker. Munissez-vous d’une coupe. Incorporez votre mélange en filtrant les glaçons à l’aide d’une passoire à cocktail.

Photo : alleksana. Pexels.