Paradise

Le paradise (Paradis, en anglais) est un cocktail officiel de l'IBA, à base de gin, liqueur d'abricot, jus d'orange, et jus de citron.

Histoire

La plus ancienne recette connue de ce cocktail est écrite (et probablement créée) par le célèbre barman anglais Harry Craddock, dans son livre de référence de 700 recettes de cocktails The Savoy Cocktail Book de 1930, alors qu'il est chef-barman durant 20 ans (1925 à 1945) du célèbre bar à cocktails American Bar du prestigieux palace Hôtel Savoy de Londres au Royaume-Uni.

Ingrédients

- 1/2 de mesure de gin
- 1/4 de mesure de liqueur d'abricot
- 1/4 de mesure de jus d'orange
- 1 trait de jus de citron

Recette

Mélanger au shaker gin, liqueur d'abricot, jus d'orange, jus de citron, avec des glaçons, puis filtrer et servir frais dans un verre à cocktail.

Quelques variantes

- Angel Face (cocktail), gin, liqueur d'abricot, calvados
- Miami Beach (cocktail), gin, jus d'ananas, sirop de canne

Texte et photo sous licence CC BY-SA 3.0. Contributeurs, ici