Yellow bird

Le Yellow bird est un cocktail antillais à base de rhum blanc, de Galliano et de triple sec. Le Yellow bird est un cocktail officiel de l'IBA depuis 2011.

Histoire

Les origines du nom « Yellow bird » sont incertaines. Certains rapportent que le nom pourrait dériver d'une chanson populaire haïtienne, Yellow bird, qui a été réécrite en anglais en 1957, et est devenue par la suite une sorte d'hymne national des Caraïbes grâce à la popularité acquise par son enregistrement par Harry Belafonte. Le chanteur hawaïen Arthur Lyman a publié une version de la chanson qui a atteint la quatrième place du classement Billboard en juillet 1961, et qui a été interprétée chaque semaine au Shell Bar du Hilton Hawaiian Village Waikiki Beach Resort, ce qui pourrait être le lieu d'origine du cocktail.

Préparation

- 3cl de rhum blanc
- 1,5 cl de Galliano
- 1,5 cl de jus de citron vert
- 1,5 cl de triple sec

Mélanger et filtrer la préparation avant de la servir.

Texte sous licence CC BY-SA 3.0. Contributeurs, ici. Photo : Pixabay - LicorBeirao.