Le barracuda est un cocktail alcoolisé composé de rhum ambré, de liqueur Galliano et de Prosecco. C'est un cocktail officiel de l'IBA depuis 2011.
Le cocktail a été inventé à la fin des années 1960 par le génois Benito Cuppari, alors chef barman du navire Michelangelo, lors d'un concours qu'il a remporté à St. Vincent, aux États-Unis.
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