L'ange bleu

L' Ange Bleu est un cocktail alcoolisé italien.

Histoire 

L'origine de l'ange bleu est plutôt obscure. L'hypothèse la plus accréditée est que le cocktail est une variante du lagon bleu né en Italie entre les années cinquante et soixante  . Le cocktail, connu presque exclusivement en Italie , est devenu célèbre depuis les années 90 , une période au cours de laquelle les clients de la discothèque ont commencé à le demander, en raison de sa forte teneur en alcool.

Nom 

Il existe plusieurs hypothèses sur l'origine du nom: la plus commune est qu'il est dû à sa forte teneur en alcool, ce qui lui permet de "voler", et à la couleur bleue typique du cocktail due à l'utilisation du curaçao bleu . Selon une autre théorie, ce serait un hommage au film éponyme avec Marlene Dietrich .

Composition 

- 6 cl de Gin
- 2 cl de triple sec ou ( Cointreau )
- 0,5 cl de curaçao bleu

Préparation

Versez les ingrédients dans un shaker rempli de glace, agitez et versez dans un verre à martini préalablement refroidi. Facultatif, en ajoutant du jus de citron ou de citron vert. Garnissez éventuellement avec le zeste de citron ou de lime.

Texte et photo sous licence CC BY-SA 3.0. Contributeurs, ici.