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Altenberg-de-bergheim L’alsace grand cru altenberg-de-bergheim est un vin blanc français produit sur le lieu-dit Altenberg, situé sur la commune de Bergheim, dans le département du Haut-Rhin, en Alsace. Il s'agit d'un des cinquante-et-un grands crus du vignoble d'Alsace, bénéficiant chacun d'une appellation mais partageant le même cahier des charges alsace grand cru5 (avec des contraintes plus rigoureuses que pour l'appellation alsace). Dans le cas du cru de Bergheim, on mentionne le nom de la commune après le nom du lieu-dit pour différencier ce cru avec les deux autres altenbergs : l'altenberg-de-bergbieten et l'altenberg-de-wolxheim... Histoire Il y a eu depuis quelques modifications : le décret du 1er mars 19846 règlemente les mentions vendanges tardives et sélection de grains nobles au sein de l'appellation et le décret du 24 janvier 20017 réduit les rendements et donne la possibilité de modifier le cahier des charges de chaque dénomination (chaque cru) après avis du syndicat viticole local. En octobre 2011, tous les grands crus d'Alsace passent du statut de dénominations géographiques au sein d'une même appellation à celle d'appellations partageant le même cahier des charges5. Étymologie Situation géographique Sur la Route des vins d'Alsace, l'Altenberg de Bergheim se trouve entre le Gloeckelberg au nord et le Kanzlerberg juste à l'ouest (ce dernier cru lui aussi sur la commune de Bergheim, jouxtant l'Altenberg). Assemblage Selon le cahier des charges5, les vins d'assemblage sont produits à partir de parcelles majoritairement plantées de riesling (de 50 à 70 % de l'encépagement), avec comme cépages complémentaires obligatoires du gewurztraminer et du pinot gris (de 10 à 25 % pour chacun des deux), tandis que les cépages accessoires (chasselas B, muscat à petits grains B, muscat à petits grains Rs, muscat ottonel B, pinot blanc B ou pinot noir N15) ne peuvent dépasser 10 %. Accords Texte sous licence CC BY-SA 3.0. Contributeurs, ici. Photo : Domaine Marcel Deiss. Un spécialiste des relations presse liées au monde du vin : 78600 - VINCONNEXION MICHELE PIRON http://www.relations-presse-vin-paris.com Un très bon champagne : 51130 - CHAMPAGNE DUVAL-LEROY http://www.meilleur-champagne-paris.com Un grand Armagnac : 75008 - ARMAGNAC CASTAREDE http://www.armagnac-xo.com Voir toutes les newsletters : www.haoui.com Pour les professionnels : HaOui.fr |