Champagne cuvée sélection Jean Moutardier

Le domaine de la maison Jean Moutardier s’étend sur 18 ha dans la région d’Epernay  à Le Breuil. La plupart de leurs champagnes sont élaborés avec une majorité de raisins issus du cépage meunier. Seuls 4 ha de la propriété sont consacrés au chardonnay et au pinot noir. C’est cet assemblage typiquement Champagne qui a servi à concevoir la Cuvée Sélection…

Champagne Moutardier – Cuvée Sélection - Brut
Notation au Wine-Spectator : 92
50% Chardonnay - 50% Pinot Noir - Vins de 1999 en majorité.

La Robe aux reflets délicats, d’une teinte lumineuse.
Un Nez minéral rappelant le silex, l’ardoise, dominé par des notes légèrement évoluées grillées, briochées, voire brûlées. Entre fraîcheur et structure.
Les Arômes du nez se retrouvent en rétro-olfactif, puissants et concentrés sur le mode fruité. La bouche confirme le positionnement de ce vin haut de gamme qui signe son terroir et révèle le savoir-faire du Champagne Moutardier hors du cépage meunier. Une cuvée «intrus » puisque le cépage Meunier en est exclu dans l’assemblage. Une très belle curiosité.

Prix : 22 € à la cave du Cellier des Vignerons

Pour acheter du Jean Moutardier ou d'autres très bons vins ou spiritueux :

94400 - CELLIER DES VIGNERONS http://www.caviste-vitry-sur-seine-94.com

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75002 - ATELIER DE CUISINE LES COULISSES DU CHEF http://www.atelier-cours-de-cuisine-paris.com