Lirac "La fermade", domaine de Maby

Le domaine de Maby, après avoir vu se succéder plusieurs générations de vignerons, reste aujourd'hui encore une propriété familiale, implantée dans le berceau même des Côtes du Rhône, juste au nord d’Avignon. Le Lirac Rouge provient d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre...

La vinification commence par une phase de macération pré-fermentaire de quelques jours qui permet d’extraire le maximum de fruit. Elle se poursuit par une fermentation de 3 à 4 semaines à une température de l’ordre de 30° pour extraire lentement des tannins très souples. Le vin est ensuite élevé en cuve pour conserver son caractère fruité et les arômes typiques du terroir. Finalement il est assemblé, embouteillé et conservé en cave souterraine à température stabilisée.

Dégustation
« Robe soutenue, nuances pourpres. Nez profond d’une grande franchise (fruits rouges, fruits à noyau) délicatement minéral et épicé. La bouche séduit par son volume, sa matière serrée, polie, enveloppée, sa belle longueur. Un Lirac harmonieux et expressif » (Guide Gilbert et Gaillard 2012)

Encépagement
- Grenache noir (50 %)
- Mourvèdre (30 %)
- Syrah (20 %)

Distinctions
- Grande réussite de l’année 2010 pour La Revue du Vin de France
- Médaille d’Or au Concours des Vins d’Orange 2011 (millésime 2009)
- 2 * dans le Guide Hachette 2012
- Recommandé dans les guide Bettane et Desseauve 2012, Gault et Millau 2012 et Gilbert et Gaillard 2012

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