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La caipirinha La caipirinha (prononcer « caïpirigna » : la petite caipira (rustique)) est un cocktail brésilien préparé à base de cachaça, de sucre de canne et de citron vert. Créé par les paysans dont il tirerait l'origine de son nom (caipira signifierait péquenot en portugais), ce cocktail est très populaire et largement consommé dans les restaurants, bars et boîtes de nuit. Ingrédients Les variantes les plus populaires dans le monde sont la caipiroska où la cachaça est remplacée par de la vodka, et la caipirissima où la cachaça est remplacée par du rhum. D'autres variantes sont aussi populaires au Brésil : les caipifrutas, qui sont préparées à partir de fruits autres que le citron vert, tels fruit de la passion (maracuja), fraises (morango), mûres (amoras), pomme de cajou, ananas (abacaxi)… Il existe une variante nommée barrinha à la Barra de Santiago (El Salvador) préparée avec un citron mandarine local, du sucre de canne local et l'eau de vie de canne à sucre locale (guaro) qui bénéficie d'une grande popularité locale. Source : Texte sous licence CC BY-SA 3.0. Contributeurs, ici. Photo : Christian. Un spécialiste des relations presse liées au monde du vin : 78600 - VINCONNEXION MICHELE PIRON 2 http://www.relations-presse-vin-paris.com Un très bon champagne : 51130 - CHAMPAGNE DUVAL-LEROY http://www.meilleur-champagne-paris.com Un grand Armagnac : 75008 - ARMAGNAC CASTAREDE http://www.armagnac-xo.com Voir toutes les newsletters : www.haoui.com Pour les professionnels : HaOui.fr |