En quête de chocolat de Patrick Roger

Un livre en sept chapitres ou plutôt sept séquences qui permettent de découvrir le parcours de Patrick Roger, chocolatier de l’extrême, figure insolite de la chocolaterie contemporaine...

Sept comme le chiffre de la transformation, celui de la révélation vers laquelle semble nous conduire cet artiste du chocolat, sculpteur de cacao et ciseleur du goût.
 
Un livre sur le chocolat dans lequel on parle de bien d’autres choses que le chocolat !
 
« Patrick Roger, En quête de chocolat » se présente comme un beau livre relié sous jaquette qui retrace en textes et en images l’univers étonnant de cet artiste chocolatier.
Jean-Marc Dimanche, homme de mots et d’images, a assuré la rédaction de l’ouvrage en s’appuyant sur une série d’interviews réalisées auprès de Patrick Roger et après enquête dans le milieu des croqueurs et croqués de chocolat.
 
Un des sens. On parle de savourer une œuvre, de la déguster, de s’en délecter avec plaisir...

Patrick Roger:

92330 - ROGER ET COMPAGNIE http://www.patrickroger.com